Crap la cuptor

 Avem nevoie de:

- un crap de 1.5 kg

- 5 cepe
- 4 rosii
- 3 lingurite cu varf cu mix de legume uscate (fara sare)
- o lamaie
- 40 ml de ulei de seminte de struguri
- doua lingurite de sare
- 1/2 pahar de vin
- 1/2 pahar de apa

  Cum procedam:

 1. Curatati pestele de solzi si eviscerati-l (vezi nota).
 2. Faceti un amestec din: ulei, sare, legumele uscate si zeama de la 1/2 lamaie.

 3. Curatati ceapa si taiati-o in rondele. La fel procedam si cu rosiile.


 4. Puneti in tava un rand de ceapa, peste care puneti rosiile.

 5. Stergeti pestele cu un prosop absorbant de hartie si ungeti-l (pe toate partile, inclusiv in interior) cu amestecul preparat la pasul 2.

 6. In tava puneti apa, vinul si pestele. Puneti o folie de aluminiu care sa acopere 3/4 din tava si intepati-o cu un cutit.

 7. Dati la cuptor, 40 de minute la 200 °C.  Dupa 15-20 minute scoateti folia de aluminiu.
 8. Din cand in cand mai ungeti pestele cu sosul din tava.

  Nota!
 Cand curatati pestele, scufudati-l in apa clocotita 2-3 minute, astfel solzii se curata mai usor.